Mówią, że na poniedziałkową chandrę najlepsza jest czekolada. Albo gorące kakao. Z czekoladą. I zakupy. Zrobiłam więc dziś zakupy, w których znalazły się same kolorowe i świeże składniki! Tatar z łososia to małe dzieło sztuki, które nadaje wiosennego smaku tym, jeszcze zimowym, popołudniom.

CO BĘDZIE CI POTRZEBNE?

• 40 dag wędzonego łososia
• pół natki koperku
• mała czerwona cebula
• pół słoiczka kaparów
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• świeżo mielony pieprz
• kokilka i folia

JAK PRZYGOTOWAĆ TATAR Z ŁOSOSIA?

Poszatkuj cebulkę i łososia. Nie używaj do tego maszynki, chodzi w końcu o to, aby kawałki składników były wyczuwalne. Połącz wszystkie składniki i dokładnie wymieszaj lekko ugniatając. Aby przygotować tatara w formie kształtnej kopuły, wyłóż kokilkę folią spożywczą, wypełnij tatarem, uklep i odstaw na kwadrans do lodówki. Przy wykładaniu na talerzyk wystarczy odwrócić kokilkę do góry nogami i delikatnie ściągnąć razem z folią.