Ostatni tydzień obfitował w słodkości, jednak od początku roku jestem na bakier z czekoladą. Przeprosiłam się nią na kilka dni i tak oto powstały wyśmienite otrębowo-orzechowe ciastko-batony.

CO BĘDZIE CI POTRZEBNE? (ilość na jedną blachę)

• 2 tabliczki gorzkiej czekolady
• szklanka mleka sojowego
• 200 gr otrąb owsianych
• 100 gr: suszonej żurawiny, orzechów nerkowca, orzechów laskowych, migdałów, orzeszków ziemnych
• 4 łyżki miodu
• 4 łyżki syropu z agawy

JAK PRZYGOTOWAĆ BATONY/CIASTO:

Rozbij w moździerzu wszystkie orzechy. W dużej misce wymieszaj wszystkie suche składniki. W rondelku roztop czekoladę, dolej mleko sojowe i całość przełóż do miski. Dokładnie wymieszaj i dodaj miód wraz z syropem z agawy. Całość wylej na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w 180 stopniach przez około 20 minut. Po tym czasie ostudź i pokrój na kawałki.