Znudzona zwykłą pomidorówką, zniechęcona zupą na mięsnym wywarze, a przede wszystkim świadoma konieczności uzupełniania białka po odrzuceniu mięsa, krem z pomidorów i ciecierzycy wydaje się być optymalną wersją na kolację. Zapragnęłam wakacji na wsi, emaliowanego garnuszka i brudnej serwetki w kratę. Poza tym czy wiesz, że jeden duży pomidor dostarcza 60% dziennego zapotrzebowania na witaminę C?
CO BĘDZIE CI POTRZEBNE:
- 5 dużych pomidorów, bądź jedna puszka obranych i krojonych pomidorów
- puszka ciecierzycy
- bulion, bądź ekologiczna kostka warzywna
- ząbek czosnku
- oliwa
- sól, pieprz
JAK PRZYGOTOWAĆ KREM?
Na odrobinie oliwy podsmaż pokrojony czosnek i pokrojone, obrane pomidory. W garnku zagotuj bulion i dodaj do niego ciecierzycę. Po minucie dołóż pomidory i gotuj przez następne 5-7 minut. Po tym czasie odstaw zupę do ostygnięcia, dopraw i zmiksuj na krem. Gotowe!
