Słodycze i ciasta też mogą być zdrowe. Zwłaszcza te, w których mąkę i masło zastępują pomarańcze i migdały. Wiosenne cytrusy sprowadzane z Ameryki Południowej nie należą do najsłodszych, a więc idealnie nadają się jako aromatyczny dodatek do deserów. Migdały natomiast to źrodło wapnia, cynku i fosforu, czyli elementów, które w przejściowym wiosennym okresie, wzmocnią naszą odporność.
CO BĘDZIE CI POTRZEBNE?
- 2 pomarańcze
- 250gr mielonych migdałów (możesz zmielić je w domu)
- 5 jajek
- szczypta soli
- 200gr cukru
JAK PRZYGOTOWAĆ CIASTO?
Dokładnie umyj pomarańcze, obierz i grubo posiekaj. Pamiętaj, aby usunąć pestki. Przełóż miąższ do garnka, dodaj ćwiartkę szklanki wody i gotuj przez około 30 minut. Odstaw pomarańcze do ostygnięcia. Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Przygotuj tortownicę wykładając ją papierem do pieczenia. Pomarańcze zmiksuj blenderem. Oddziel białka od żółtek i ubij na sztywną pianę (dodaj do nich szczyptę soli). Dodaj 100gr cukru i wymieszaj. Żółtka ubij z pozostałym cukrem i dodaj do nich pomarańcze i migdały. Dokładnie wymieszaj. Dodaj ubite białka. Przełóż mus do formy i udekoruj płatkami z migdałów. Piecz 55minut. Jeśli po 30 minutach ciasto zacznie ciemnieć, przykryj je folią. Przed wyciągnięciem z formy, koniecznie pozwól ciastu ostygnąć.
Przepisy wegetariańskie 
Ciacho wygląda przepysznie! pomarańcze mam już na stanie – pojawia się tylko jedno pytanie (być może wyjdzie tutaj na jaw, totalny brak wiedzy w zakresie pieczenia) ale w jakiej temperaturze powinnam je piec przez te 55 minut?
180stopni 😉
hmm no tak – chyba za bardzo się na składnikach skupiłam. W każdym razie dziękuję:)
ciasto wyrosło fantastycznie, jest przepyszne a migdały genialnie chrupią w buzi:) gratuluję pomysłu!:)
Fantastycznie, bardzo się cieszę:) U mnie w domu znika w chwili!:)
robię w weekend. wygląda bosko 🙂