Gotowanie to sztuka nie tylko kulinarna, ale także manualna. Plastyka i ZPT nigdy nie były mi obce, ale prawdziwe, ewentualne zdolności zweryfikowały po latach kotleciki z kaszy gryczanej. Cóż… życie. Może nie są jak od linijki, ale kto by na to patrzył:) Musicie sami spróbować jak cudownie smakują z sosem czosnkowym lub musem z żurawiny.

CO BĘDZIE CI POTRZEBNE?

• 100 gr. kaszy gryczanej niepalonej (posiada do 50% więcej witamin więcej niż zwykła kasza gryczana palona, dostępna w plastikowych woreczkach)
• dwa duże ogórki kiszone
• 4 łyżki skrobi kukurydzianej
• 1 jajko
• sól, pieprz
• 1 łyżeczka majeranku
• olej kokosowy do smażenia

JAK PRZYGOTOWAĆ KOTLECIKI?

W lekko osolonej wodzie ugotuj kaszę gryczaną, odcedź i ostudź. Dodaj pokrojonego w drobną kostkę ogórka i wymieszaj z jajkiem. Stopniowo dosypuj skrobię cały czas mieszając, aż do połączenia wszystkich składników. Dodaj przyprawy wedle uznania. Na patelni rozgrzej olej i nałóż łyżką kopczyki kaszy. Rozpłaszcz je i zmaż z każdej strony około 5 minut, aż kotlety będą miały zwartą konsystencję.