Bez śniadania nie wychodzę z domu. Poranny czas posiłku celebruję każdego dnia, a codzienna organizacja dnia musi zakładać dodatkowe 20minut na przygotowanie choćby świeżego soku i kolorowych kanapek. W weekend, leniwe poranki przesuwają się do pory lunchowej, czas się rozciąga, a ja mam więcej czasu na zabawy z piekarnikiem.

CO BĘDZIE CI POTRZEBNE?

• 2 jajka
• 1 duże i miękkie avocado
• sól, pieprz
• i duże i dojrzałe mango
• 250ml jogurtu naturalnego 0%
• łyżka miodu
• folia aluminiowa

JAK PRZYGOTOWAĆ ŚNIADANIE?

Avocado umyj, przekrój na pół, usuń pestkę, ułuż połówki w gniazdach z folii aluminiowej. Wbij po jednym jajku do każdej z dziurek, dopraw solą i pieprzem i wstaw do nagrzanego do 180stopni piekarnika na około 10minut. Obserwuj uważnie proces ścianania się jajka, gdyż przepieczone avocado zmienia swój smak na gorzki.

Mango obierz i odkrój miąższ wyrzucając pestkę. Zmiksuj na gładką maskę z jogurtem i miodem. Gotowe!