Bulwa zdrowia i radości – seler, król wszystkich diet, zagościł w mojej kuchni dosyć niespodziewanie. Nie przepadam za jego zapachem i smakiem, ale w sklepie leżał tuż obok aromatycznych suszonych grzybów, co zwróciło moją uwagę. To połączenie błyskawicznie zadziałało na moje zmysły i 20minut później zajadaliśmy pyszny krem.

CO BĘDZIE CI POTRZEBNE?

• 30dag świeżego selera
• 100gr suszonych grzybów
• ekologiczna kostka warzywna lub bulion warzywny
• świeżo mielony pieprz

JAK PRZYGOTOWAĆ KREM?

Obierz seler, dokładnie umyj i pokrój w drobną kosteczkę. Grzyby zalej wrzątkiem i mocz przed kwadrans. Po tym czasie odcedź i wypłucz. Warzywa zalej dwoma szklankami wody, dodaj bulion lub kostkę warzywną i gotuj, aż seler zmięknie. Ostudź wywar i zmiksuj na gładką masę. Dopraw pieprzem i podawaj ciepłe.