Bulwa zdrowia i radości – seler, król wszystkich diet, zagościł w mojej kuchni dosyć niespodziewanie. Nie przepadam za jego zapachem i smakiem, ale w sklepie leżał tuż obok aromatycznych suszonych grzybów, co zwróciło moją uwagę. To połączenie błyskawicznie zadziałało na moje zmysły i 20minut później zajadaliśmy pyszny krem.
CO BĘDZIE CI POTRZEBNE?
- 30dag świeżego selera
- 100gr suszonych grzybów
- ekologiczna kostka warzywna lub bulion warzywny
- świeżo mielony pieprz
JAK PRZYGOTOWAĆ KREM?
Obierz seler, dokładnie umyj i pokrój w drobną kosteczkę. Grzyby zalej wrzątkiem i mocz przed kwadrans. Po tym czasie odcedź i wypłucz. Warzywa zalej dwoma szklankami wody, dodaj bulion lub kostkę warzywną i gotuj, aż seler zmięknie. Ostudź wywar i zmiksuj na gładką masę. Dopraw pieprzem i podawaj ciepłe.