A co gdyby z dziwacznego owocowego stwora stworzyć słodki raj. I co gdyby wpuścić do niego solnych rozbójników? Mówię wam, powstanie niebo w gębie!

CO BĘDZIE CI POTRZEBNE?

• dragon fruit
• szklanka daktyli bez pestek
• dwie łyżki gorzkiego kakao
• wrzątek do zalania daktyli
• szczypta winnej soli lub soli himalajskiej

JAK PRZYGOTOWAĆ TE SŁODKOŚCI?

Daktyle zalej wrzątkiem i gdy zmiękną (około kwadrans) odlej prawie całą wodę oraz zasyp kakaem. Całość dokładnie zmiksuj blenderem. Dragon fruit dokładnie umyj, przekrój na pół i  wydrąż, a miaższ pokrój w małe kosteczki. Mus z daktyli posyp gruboziarnistą solą winną (lub himalajską) i przełóż do wydrążonych wcześniej połowej owoców. Dodaj miąższ i najlepiej schłódź.