czas przyrządzenia: 2h ♥ stopień trudności 3/6
CO BĘDZIE CI POTRZEBNE?
- 500gr mąki pełnoziarnistej
- pół szklanki cukru trzcinowego
- pół szklanki oleju rzepakowego
- pół szklanki mleka roślinnego
- 50 gram drożdży
- dwie duże łyżki cynamonu
- dwie gruszki
- 100gr nerkowców
JAK UPIEC CIASTO?
Gruszki umyj, obierz i pokrój w cienkie plasterki. Wyłóż na rozgrzaną patelnię, posyp dwoma łyżkami cukru, jedną cynamonu i delikatnie posmaż. Na osobnej patelni upraż nerkowce.
W garnuszku przygotuj zaczyn. Drożdże rozpuść w mleku, dodaj łyżkę cukru i dwie łyżki mąki. Dokładnie wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na kwadrans do wyrośnięcia. Gdy zaczyn sie podniesie, dodaj go do przesianej mąki i resztę cukru (pozostawiając jedną łyżkę na potem) i dokładnie wyrób. gdy ciasto będzie sprężyste, przykryj je i odstaw je na 40 minut w ciepłe miejsce.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, a tortownicę wyłóż papierem do pieczenia. Wyrośnięte ciasto wyłóż do tortownicy, posyp łyżką cukru i cynamonu. Rozłóż na nim gruszki i posyp prażonymi nerkowcami. Piecz godzinę. Podawaj ostudzone.
