czas przyrządzenia: 2h    ♥    stopień trudności 3/6

CO BĘDZIE CI POTRZEBNE?

• 500gr mąki pełnoziarnistej
• pół szklanki cukru trzcinowego
• pół szklanki oleju rzepakowego
• pół szklanki mleka roślinnego
• 50 gram drożdży
• dwie duże łyżki cynamonu
• dwie gruszki
• 100gr nerkowców

JAK UPIEC CIASTO?

Gruszki umyj, obierz i pokrój w cienkie plasterki. Wyłóż na rozgrzaną patelnię, posyp dwoma łyżkami cukru, jedną cynamonu i delikatnie posmaż. Na osobnej patelni upraż nerkowce.

W garnuszku przygotuj zaczyn. Drożdże rozpuść w mleku, dodaj łyżkę cukru i dwie łyżki mąki. Dokładnie wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na kwadrans do wyrośnięcia. Gdy zaczyn sie podniesie, dodaj go do przesianej mąki i resztę cukru (pozostawiając jedną łyżkę na potem) i dokładnie wyrób. gdy ciasto będzie sprężyste, przykryj je i odstaw je na 40 minut w ciepłe miejsce.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, a tortownicę wyłóż papierem do pieczenia. Wyrośnięte ciasto wyłóż do tortownicy, posyp łyżką cukru i cynamonu. Rozłóż na nim gruszki i posyp prażonymi nerkowcami. Piecz godzinę. Podawaj ostudzone.