Znam kilku fanatyków bobu. W sezonie jedzą bób codziennie, mówią o nim codziennie, zakładam, że również o nim śnią. Myślę, że w moim domu mieszka co najmniej jeden. Fanatyk, nie bób:) Nie powiem jednak kto, ale śmiało możecie spodziewać się serii przepisów z tego zielonego strąkowego złota.
czas przyrządzenia: 1h ♥ stopień trudności 2/6
CO BĘDZIE CI POTRZEBNE?
- około kilograma bobu
- ząbek czosnku
- łyżeczka soli
- 15 listków mięty
- parmezan do posypania
- świeżo mielony pieprz
- 0,5 litra bulionu warzywnego
- pęczek szczypiorku
JAK PRZYGOTOWAĆ KREM?
Najpierw ugotuj bób. Zalej go wodą, dodaj sól i ząbek czosnku. Po około 20 minutach odcedź bób, przelej go lodowatą wodą i obierz ze skórek. Obrany bób zalej bulionem, dorzuć miętę i szczypiorek. Zagotuj i zmiksuj całość. Przypraw pieprzem i tartym parmezanem.
