Ten moment, kiedy przypominasz sobie, że ostatni raz lepiłaś pierogi z jagodami 25 lat temu w babcinej kuchni. Że jagody zbierałaś sama w lesie, a śmietanę zbierałaś z mleka, co to stało na ganku dwa dni, po tym jak przyniosłaś je w bańce idąc przez leśną polanę.

czas przyrządzenia: 40min  ♥    stopień trudności 4/6

CO BĘDZIE CI POTRZEBNE? (przepis na 30 pierogów)

• 2 szklanki mąki pszennej tortowej
• jedna szklanka wrzątku
• jedna laska wanilii
• dwie łyżki masła lub oleju kokosowego
• 30dag jagód 
• 3 duże łyżki cukru
  

  ---

  JAK PRZYGOTOWAĆ PIEROGI?

Jagody wsyp do miski i zalej zimną wodą. Przemieszaj je dłonią i zbierz wszystkie listki i gałązki, kóre wypłyną na wierzch. Jagody odcedź i posyp cukrem.

Przygotuj ciasto. Zmieszaj ze sobą mąkę, wrzątek i masło. Dodaj również miąższ z przeciętej na pół (wdłóż) laski wanilii. Używaj tylko naturalnej wanilii, jeśli masz w pod ręką aromat – najlepiej go wyrzuć;)

Ciasto zagnieć dokładnie i rozwałkuj na kilka mm grubości. Wycinaj szklanką kólka. Ciasto, które pozostanie zagnieć ponownie i powtórz czynność, aż wykorzystasz całe. Na wycięte kółka nakładaj jagody, brzegi zwilż wodą i zaklejaj zaciskając mocno boki. Gdy ulepisz wszystkie pierogi wrzuć je na wrzątek z odrobiną oliwy. Gotuj, aż wypłyną na wierzch.