Bez sumaku nie ma kuchni arabskiej. Bez sumaku nie ma wyrazistych dipów i kwaśno cierpkich pysznych sałatek. Taki właśnie jest ten sumak. Niezastąpiony. I choć wielu jako alternatywę używa po prostu cytryny, dla mnie ten bordowy proszek z jagód dzikiego krzewu jest jedyny i niepowtarzalny. Choć zdobycie go w polskich sklepach może wymagać zachodu, potrawy z sumakiem w roli głównej wydadzą Ci się dziecinnie proste.
czas przyrządzenia: 5 minut ♥ stopień trudności 1/6
CO BĘDZIE CI POTRZEBNE?
- 200ml jogurtu naturalnego
- kopiata łyżka zmielonego sumaku
- pół łyżeczki płatków chilli
- pół łyżeczki soli
- łyżeczka garam masala
- szczypta świeżo zmielonego pieprzu
JAK PRZYGOTOWAĆ DIP?
Połącz wszystkie składniki i dokładnie wymieszaj. Podawaj schłodzony. Najlepiej pasuje do chleba, krakersów lub jako dodatek do grillowanych warzyw.
