Większośc z Was powie: banał, po co opisywać tak prosty przepis! A no po to, aby Ci, którzy zawsze myśleli, że gotowanie nie jest dla nich, zobaczyli, że przygotowanie przetworów jest dziecinnie proste. Czasem sama szukam przepisu na lane ciasto, albo kruszonkę. A Wy? Czy zdarza się Wam wygooglować jajecznicę?:)
czas przyrządzenia: ok. 60 min ♥ stopień trudności 2/6
CO BĘDZIE CI POTRZEBNE? (na 9 litrowych słoików)
- 4 kilo małych ogórków gruntowych
- ok. 9 dużych łyżek soli
- spora wiązka kopru
- ok 15cm korzeń chrzanu
- 18 ząbków czosnku
- oraz dziewięć litrowych słoików z zakrętkkami
- spora ścierka lub ręcznik jako podkładka pod gotowe słoiki
JAK PRZYGOTOWAĆ KISZONE OGÓRKI?
Najpierw dokładnie umyj wszystkie ogórki i pozwól im wyschnąć. Przygotuj czosnek. Obierz każdy jego ząbek. Chrzan również obierz i pokrój w wąskie paski.
Zagotuj wodę i wyparz wszystkie słoiki razem z nakrętkami. Wytrzyj do sucha dobrej jakości ręcznikiem papierowym, lub ściereczą. Upewnij się, że w środku nie zostały nitki z ręcznika. Teraz wrzuć do każdego ze słoików po jednym ząbku czosnu, kawałku chrzanu oraz kopru.
Umieść w słoikach ogórki. Ciasno. Tak, aby mocno do siebie przylegały. Nie pozostawiaj im wolnej przestrzeni.Dodaj pozostały koper, chrzan i kolejny ząbek czosnku.
Zagotuj wodę. Na każde 2 litry wody wsyp 3 duże łyżki soli.
Solanką zalewaj przygotowane ogórki. Natychmiast zakręcaj i odstawiaj na prygotowaną świereczkę do góry nogami. Po jednej dobie odstaw słoiki w ciemne miejsce. Będa gotowe za około tydzień, a przechowywać je możesz nawet do pół roku.
