Chyba nigdy wcześniej nie jadłam czegoś co wygląda tak źle i smakuje tak dobrze. Masło z batatów to moje ostatnie odkrycie. Jest idealne aksamitne i słodko ostre. Możesz nim śmiało posmarować pieczywo, lub używać jako dipu do warzyw.

Same bataty, oprócz tego, że są absolutnie pyszne, zawierają luteinę poprawiającą wzrok i mają właściwości przecinowotworowe. Z badań wynika również, że  przyczyniają się do poprawy wrażliwości na insulinę.

czas przyrządzenia: ok. 50 min  ♥   stopień trudności 1/6

CO BĘDZIE CI POTRZEBNE?

• jeden spory batat
• pół łyżeczki soli
• mała łyżeczka oleju kokosowego
• szczypta płatków chilli
• folia spożywcza

JAK PRZYGOTOWAĆ DANIE?

Batata cieniutko obierz, przekrój na cztery części i wstaw do nagrzanego do 180 stopni piekarnika.

Piecz ok 40-45 minut. Po tym czasie wyciagnij batata i poczekaj aż ostygnie. Dodaj wszystkie przyprawy z olejem kokosowym i dokładnie rozgnieć widelcem lub zmiksuj blenderem. Wymieszaj, aby wszystkie składniki porządnie się wymieszały. Przełóż masę na kawałek folii, zawiń jak cukierka i wstaw na noc do lodówki. Po kilku godzinach wyciągnij z folii na talerzyk. Gotowe!

Tak przygotowane batatowe masełko możesz przechowywać do trzech dni.