No dobrze, żarty się skończyły, nadchodzi czas długich wieczorów i spożywania przygotowanych w lecie konfitur. Jedną z nich może być konfitura z czerwonej cebuli, którą śmiało serwuj jako dodatek do warzywnych kotletów, sałatkę, lub kładź na kanapkę. Konfitura z czerwonej cebuli wyśmienicie smakuje z hummusem! Musisz sprawdzić.
czas przyrządzenia: ok. 30 min ♥ stopień trudności 2/6
CO BĘDZIE CI POTRZEBNE? SKŁADNIKI NA JEDEN SŁOIK 300 ml
- pół kilo czerwonej cebuli
- szklanka czerwonego wytrawnego wina
- 4 łyżki cukru, najlepiej brązowego
- 50 ml octu balsamicznego
- pół łyżeczki soli
- dwie szczypty pieprzu
- oliwa do podsmażenia cebuli
JAK PRZYGOTOWAĆ KONFUTURĘ?
1. Na początku przygotuj cebulę. Obierz ją, odkrój końcówki i pokrój w piórka.
2. W rondlu rozgrzej oliwę i wrzuć na nią cebulę. Smaż, aż cebula zmięknie. Potrwa to około 10 minut. Pamiętaj, aby co chwilę mieszać cebulę, nie pozwól jej się przypalić.
3. Dodaj cukier i ciągle mieszając czekaj aż się rozpuści.
4. Teraz wlej wino z octem, wymieszaj i gotuj, aż ciecz wyparuje, a całość nabierze lepkiej konsystencji.
5. Dopraw solą, pieprzem i odstaw do ostygnięcia.
Tak przygotowaną konfiturę przechowuj w lodówce nawet do trzech tygodni. Podawaj w temperaturze pokojowej lub na ciepło, wtedy smakuje najlepiej.
