Cieciorex, Fasolex, Kalafiorex.. mój sposób na domowego burgera to Dyniex!:) Delikatnie słodki, ale jednocześnie wytrawny burger z warzyw, doskonale komponuje się z ciepłą bułką, keczupem, avocado i pomidorkiem.
czas przyrządzenia: 1h 20 minut ♥ stopień trudności 3/6
CO BĘDZIE CI POTRZEBNE? (na 8 burgerów)
- 40gram dyni bez skórki
- 2 średnie marchewki
- 1 spora cebula
- 1 jajko
- 2 łyżki masła orzechowego 100%
- 1,5 łyżeczki kuminu rzymskiego
- 1,5 łyżeczki mielonej kolendry
- dwie garści świeżej posiekanej kolendry
- 2 ząbki czosnku
- 100 gr bułki tartej
- 100 gr zmielonych pestek lnu
- olej do smażenia
- sól, pieprz
JAK PRZYGOTOWAĆ BURGERY?
Na początku przygotuj wszystkie składniki. Dynię i marchew zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Cebulę pokrój w drobną kostkę. Czosnek posiekaj.
Na dużej patelni rozgrzej olej. Wrzuć cebulę i smaż do zeszklenia. Dodaj posiekany czosnek i smaż mieszając dodatkową minutę. Do cebuli z czosnkiem wrzuć startą dynię i marchew. Smaż mieszając do jakiś czas, aż składniki przybiorą formę lepkiej masy (około 15-20 minut). Dodaj len, bułkę tartą i pozostałe przyprawy. Dokładni wymieszaj. Gdy masa trochę ostygnie, dodaj jajko i wszystko dokładnie połącz.
Piekarnik nastaw na 180 stopni. Z masy dyniowej formuj kotleciki, układaj na papierze do pieczenia i piecz przez około 45-55 minut (nie przewracając ich na drugą stronę)!
Przepisy wegetariańskie 
Jedna uwaga do wpisu “Dyniowo marchwiowe burgery”