Nigdy wcześniej nie smażyłam naleśników tylko z jednej strony. Nigdy też nie dodawałam do nich semoliny. Moje przyzwyczajenia zmieniłam po kursie gotowania w Maroko, gdzie poznałam przepis na najsłynniejsze marokańskie śniadanie – wegańskie placki baghrir. Naleśniki z tysiącami dziurek wspaniale chłoną miód lub syrop klonowy, są nadzwyczaj puszyste i miękkie. Pycha!

czas przyrządzenia: ok. 30 min  ♥  stopień trudności 2/6

CO BĘDZIE CI POTRZEBNE?

• szklanka semoliny
• szklanka mąki pszennej
• łyżeczka cukru wanilinowego
• 6 gr świeżych drożdży
• 1,5 szklanki wody
• szczypta sól
• łyżeczka proszku do pieczenia
• miód lub syrop klonowy

JAK PRZYGOTOWAĆ PLACUSZKI?

W sporej misce wymieszaj dwie mąki, dolej wodę i dokładnie wymieszaj. Dodaj szczyptę soli, pokruszone drożdże, cukier i znów wszystko dokładnie wymieszaj, tak, aby zlikwidować wszystkie grudki.

Miskę przykryj ściereczką i odstaw na 10-15 minut. Po tym czasie dodaj proszku do pieczenia i zmiksuj (najlepiej w mikserze kielichowym). Jeśli masa ma płynną konsystencję – taka właśnie powinna być😊

Rozgrzej patelnię, wylewaj na nią po chochelce mikstury i smaż tylko z jednej strony, aż placuszek będzie łatwo odchodził od patelni, a na wierzchu pojawią się setki dziurek.

Podawaj z miodem lub syropem klonowym.