Kombinowanie w kuchni wychodzi mi chyba najlepiej, a najbardziej cieszy gdy z niczego nagle powstaje coś pysznego. Tak było w przypadku połączenia zwykłego hummusu z czipsami z jarmużu, który dopuszczam tylko w takiej postaci.

Łącząc te dwie przekąski, powstała niespotykanie aromatyczna i zdrowa pasta do chleba.

czas przyrządzenia: ok. 30 min  ♥  stopień trudności 2/6

CO BĘDZIE CI POTRZEBNE? 

• 250 gr ugotowanej ciecierzycy lub jedna puszka ciecierzycy w zalewie
• zabek czosnku
• sok z połówki cytryny
• pół małej łyżeczki soli
• kilka łyżek oliwy z oliwek
• duża łyżka tahini
• łyżeczka soli wędzonej
• dwie garści liści jarmużu bez łodyżek 
  

  ---

JAK PRZYGOTOWAĆ JARMUŻOWY HUMMUS?

Nastaw piekarnik na 180 stopni termoobieg. W dużej misce wymieszaj liści jarmużu z dwiema łyżkami oliwy i solą wędzoną. Wyłóż na papier do pieczenia i piecz przez około 15-20 minut doglądając tak, aby liście się nie spaliły. Gdy przypominają już wysuszone czipsy wyciągnij je z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.

W misce po liściach zmiksuj na gładką masę wszystkie pozostałe składniki (jeśli używasz ciecierzycy z puszki pamiętaj, aby wcześniej odlać zalewę) dorzucając łyżkę jarmużu.

Do hummusu dodaj czipsy z jarmużu i delikatnie wymieszaj. Skrop oliwą.