Kombinowanie w kuchni wychodzi mi chyba najlepiej, a najbardziej cieszy gdy z niczego nagle powstaje coś pysznego. Tak było w przypadku połączenia zwykłego hummusu z czipsami z jarmużu, który dopuszczam tylko w takiej postaci.
Łącząc te dwie przekąski, powstała niespotykanie aromatyczna i zdrowa pasta do chleba.
czas przyrządzenia: ok. 30 min ♥ stopień trudności 2/6
CO BĘDZIE CI POTRZEBNE?
- 250 gr ugotowanej ciecierzycy lub jedna puszka ciecierzycy w zalewie
- zabek czosnku
- sok z połówki cytryny
- pół małej łyżeczki soli
- kilka łyżek oliwy z oliwek
- duża łyżka tahini
- łyżeczka soli wędzonej
- dwie garści liści jarmużu bez łodyżek
JAK PRZYGOTOWAĆ JARMUŻOWY HUMMUS?
Nastaw piekarnik na 180 stopni termoobieg. W dużej misce wymieszaj liści jarmużu z dwiema łyżkami oliwy i solą wędzoną. Wyłóż na papier do pieczenia i piecz przez około 15-20 minut doglądając tak, aby liście się nie spaliły. Gdy przypominają już wysuszone czipsy wyciągnij je z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.
W misce po liściach zmiksuj na gładką masę wszystkie pozostałe składniki (jeśli używasz ciecierzycy z puszki pamiętaj, aby wcześniej odlać zalewę) dorzucając łyżkę jarmużu.
Do hummusu dodaj czipsy z jarmużu i delikatnie wymieszaj. Skrop oliwą.
