Zbliża się czas bobowego szaleństwa, a wraz z nim nieprzespane noce i cała masa wspaniałych przepisów:) Bób jest doskonałym źródłem białka i choć jest świetnym składnikiem diety odchudzającej, to jednocześnie spowalnia trawienie. Bobożercy łączcie się! 

czas przyrządzenia: ok. 30 min  ♥  stopień trudności 2/6

CO BĘDZIE CI POTRZEBNE? (porcja dla dwóch osób)

• 200 gr makaronu spaghetti (połowa opakowania)
• 0,5 kg bobu (jeśli używasz mrożonego, użyj całego opakowania)
• kilka łyżek oliwy z oliwek
• pęczek koperku
• pęczek rzodkiewek (ok. 12 sporych sztuk)
• dwie garści zielonego groszku cukrowego (w żadnym wypadku z puszki!)
• połowa sporej cebuli
• dwa ząbki czosnku
• 2 łyżeczki soli
• łyżeczka czarnego mielonego pieprzu 
  

  ---

JAK PRZYGOTOWAĆ DANIE?

Na początku, w osolonej wodzie z dodatkiem łyżki oliwy ugotuj bób. W tym czasie umyj rzodkiewki, odetnij końcówki i pokrój w ćwiartki. Koperek opłucz i posiekaj drobno. To samo zrób z połówką cebuli. Czosnek posiekaj w drobne płatki.

Na sporej patelni podgrzej oliwę i zeszklij na niej cebulę dodając łyżeczkę soli. Wrzuć czosnek, wymieszaj i smaż minutę. Dodaj rzodkiewki i zielony groszek. Smaż aż rzodkiewki będą miękkie.

W tym czasie ugotuj makaron. Przed wrzuceniem go na wrzątek złam go na pół. Obierz bób i dodaj do reszty warzyw na patelni. Na koniec dodaj koperek, skrop dodatkowo oliwą, dodaj drugą łyżkę soli i pieprz. Wszystko bardzo dokładnie wymieszaj. Dodaj odcedzony makaron i raz jeszcze wszystko wymieszaj.