Zbliża się czas bobowego szaleństwa, a wraz z nim nieprzespane noce i cała masa wspaniałych przepisów:) Bób jest doskonałym źródłem białka i choć jest świetnym składnikiem diety odchudzającej, to jednocześnie spowalnia trawienie. Bobożercy łączcie się!
czas przyrządzenia: ok. 30 min ♥ stopień trudności 2/6
CO BĘDZIE CI POTRZEBNE? (porcja dla dwóch osób)
- 200 gr makaronu spaghetti (połowa opakowania)
- 0,5 kg bobu (jeśli używasz mrożonego, użyj całego opakowania)
- kilka łyżek oliwy z oliwek
- pęczek koperku
- pęczek rzodkiewek (ok. 12 sporych sztuk)
- dwie garści zielonego groszku cukrowego (w żadnym wypadku z puszki!)
- połowa sporej cebuli
- dwa ząbki czosnku
- 2 łyżeczki soli
- łyżeczka czarnego mielonego pieprzu
JAK PRZYGOTOWAĆ DANIE?
Na początku, w osolonej wodzie z dodatkiem łyżki oliwy ugotuj bób. W tym czasie umyj rzodkiewki, odetnij końcówki i pokrój w ćwiartki. Koperek opłucz i posiekaj drobno. To samo zrób z połówką cebuli. Czosnek posiekaj w drobne płatki.
Na sporej patelni podgrzej oliwę i zeszklij na niej cebulę dodając łyżeczkę soli. Wrzuć czosnek, wymieszaj i smaż minutę. Dodaj rzodkiewki i zielony groszek. Smaż aż rzodkiewki będą miękkie.
W tym czasie ugotuj makaron. Przed wrzuceniem go na wrzątek złam go na pół. Obierz bób i dodaj do reszty warzyw na patelni. Na koniec dodaj koperek, skrop dodatkowo oliwą, dodaj drugą łyżkę soli i pieprz. Wszystko bardzo dokładnie wymieszaj. Dodaj odcedzony makaron i raz jeszcze wszystko wymieszaj.
