Ostatnio, zamiast opychać się kupnymi batonikami, opycham się batonikami domowymi:) Takie słodkości przygotowuje się bardzo szybko, mają same prozdrowotne składniki, a przy tym pięknie wyglądają.

czas przyrządzenia: 1h ♥ stopień trudności 2/6

CO BĘDZIE CI POTRZEBNE? (na 12 batonów)

• forma ok. 20 cm x 25 cm
• papier do pieczenia
• dwie łyżki pasty kokosowej
• łyżka oleju kokosowego
• łyżka miodu
• cztery łyżki kaszy jaglanek ekspandowanej
• 20 daktyli bez pestek, najlepiej świeżych
• łyżka jagód goji
• łyżka rodzynek
• pięć śliwek suszonych
• 20 orzechów nerkowca
• 5 orzechów brazylijskich
• dwie łyżki nasion słonecznika
• dwie garści płatków kukurydzianych 

W pojemniku do blendowania umieść daktyle, śliwki, rodzynki i jagody goji. Zmiksuj i przełóż do dużej miski. Osobno zblenduj wszystkie orzechy i dodaj do masy daktylowej. Do mikstury dodaj kaszę jaglaną i płatki. Delikatnie wymieszaj.

W rondelku rozpuść miód z pastą kokosową i olejem kokosowym. Dolej do miski z wymieszanymi składnikami i połącz całość w jednolitą masę. Wyłóż ją na papier do pieczenia, wyrównaj i wsadź do lodówki na co najmniej godzinę. Po tym czasie pokrój całość w batoniki i każdy owiń kawałkiem papieru do pieczenia. Przechowuj w lodówce.