O wegańskim bekonie w postaci odpowiednio przyprawionych płatków kokosowych słyszałam już dawno temu. Od kilku miesięcy w szafce czekało nawet ich całe opakowanie, ale ciągle odkładałam ten przepis, bo zupełnie nie wiedziałam do czego można je dodać. Przełom nastąpił niedawno, gdy w jednej z restauracji podano mi cykorię (której szczerze nienawidziłam!) polaną orzechową oliwą z pomidorkami koktajlowymi i .. wegańskim bekonem! Tydzień później tym dodatkiem posypuję wszystko co jem:)
czas przyrządzenia: 25 min ♥ stopień trudności 1/6
CO BĘDZIE CI POTRZEBNE?
- papier do pieczenia
- szklanka płatków kokosowych (ok 100 gram) !nie mogą to być wiórki!
- dwie łyżki oleju z winogron, lub słonecznikowego (bezwonnego)
- łyżka syropu klonowego
- dwie łyżki sosu sojowego
- nie cała mała łyżeczka soli (może być wędzona)
- łyżeczka papryki wędzonej w proszku (musi być wędzona)
- pół łyżeczki czarnego pieprzu
Nastaw piekarnij na 160 stopni. W czasie gdy będzie się nagrzewał, wrzuć wszystkie składniki do miski i dokładnie wymieszaj starając się nie pognieść płatków kokosowych. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wyłóż przygotowaną mieszanką. Postaraj się jaknajbardziej ją rozsypać. Piecz w piekarniku koło 15-20 minut obserwując czy płatki się nie przypalają. Wyciągnij i pozostaw do ostudzenia i wyschnięcia. Płatki przechowuj w szczelnym pojemniku, tylko wtedy zachowają swoją chrupkość.
