Bowl z marynowanym tofu

P1160528

Miejsca z bowlami wyrastają jak grzyby po deszczu. Ale nie tylko te azjatyckie bowle są godne spróbowania, choć to właśnie tam powstały. Oczywiście najbardziej instagramowe są te podawane na Bali (i uwierzcie, są równie pyszne), znane są również te kalifornijskie (te jeszcze przede mną:), południowoafrykańskie (próbowałam czterech różnych w RPA i bez emocji) czy hawajskie. I tu mam dla Was niespodziankę! Na wiele różnych opcji, których próbowałam od Cape Town przez Bangkok po Bali, najlepsze podają przy ulicy Lea w Krakowie. A jeśli masz daleko.. zawsze pozostaje Ci bowl DIY:)


czas przyrządzenia: ok. 35 min ♥ stopień trudności 1/6


CO BĘDZIE CI POTRZEBNE? (na dwa bowle)

  • 150 gr białego ryżu jaśminowego
  • sól do gotowania ryżu
  • 100 gr tofu (może być wędzone)
  • 1 ząbek czosnku 
  • kilka łyżek oleju roślinnego
  • łyżka octu ryżowego
  • dwie łyżki białego sezamu
  • 100 gr groszku cukrowego w łodygach
  • 2 jajka
  • kilka rzodkiewek
  • garść nerkowców
  • cebulka dymka z natką
  • kiełki

SKŁADNIKI NA SOS:

kilka łyżek oleju roślinnego, po dwie łyżki: oleju sezamowego, octu ryżowego, sosu sojowego, łyżeczka cukru, szczypta płatków chilli.


JAK PRZYGOTOWAĆ DANIE?

Na początku, do osobnej miseczki przełóż pokrojone w małą kosteczkę tofu. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, olej roślinny, ocet ryżowy. Wszystko dokładnie wymieszaj. Teraz postaw jajka do ugotowania na twardo oraz ugotuj ryż zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odstaw do lekkiego ostygnięcia. W czasu gdy gotuje się ryż, ugotuj jajko, podpraż orzechy nerkowca, posiekaj dymkę z natką, i posiekaj w plasterki rzodkiewkę. Na malej podgrzej łyżkę oleju dodaj szczyptę soli i podsmaż groszek cukrowy.

Do miseczek rozdziel ryż. W kubeczku wymieszaj składniki na sos i polej nimi przygotowany ryż. Teraz na wierzchu poukładaj pozostałe składniki bowla razem z zamarynowanym wcześniej tofu i przekrojonym na pół jajkiem. Posyp obficie sezamem. Podawaj od razu jeszcze z lekko ciepłym ryżem.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s