Co robi się samo podczas gdy ty pracujesz na home-office? Wszystko, co wystarczy przekroić i wrzucić na dwa kwadransy do piekarnika! Zamiast ziemniaków wybierz słodkie bataty, będą miłą odmianą kwarantannowego menu. Dodatkowo są bogate w beta-karoten, witaminy z grupy B, wapń, fosfor czy potas.

czas przyrządzenia: ok. 40 min ♥ stopień trudności 2/6

CO BĘDZIE CI POTRZEBNE? (porcja dla dwóch osób)

• jeden spory batat
• łyżeczka soli
• łyżka zataru (jeśli nie masz, zrób go sam! wymieszaj po łyżeczce mielonej kolendry, majeranku, białego sezamu, cząbru, bazylii, oregano, tymianku i jeśli masz sumaku)
• cztery łyżki oliwy z oliwek
• opcjonalnie jogurt naturalny lub serek labneh

JAK PRZYGOTOWAĆ BATATY?

Po pierwsze, nie obieraj batatów! Po odpowiednim upieczeniu w skórce, będą idealnie odchodziły od niej, a jednocześnie zachowają swoje wartości odżywcze i po prostu się nie rozpadną.

Bataty umyj, osusz i przekrój na osiem podłużnych części. Ułóż na papierze do pieczenia skórą do dołu. Posmaruj oliwą. W filiżance wymieszaj pozostałe składniki i oprósz mieszkanką przygotowane bataty.

Piecz w 210 stopniach przez 25-30 minut. Podawaj ciepłe, najlepiej z łyżką jogurtu lub serka labneh oraz lekką sałatką do smaku.