Zapiekane bataty z zatarem

P1160917

Co robi się samo podczas gdy ty pracujesz na home-office? Wszystko, co wystarczy przekroić i wrzucić na dwa kwadransy do piekarnika! Zamiast ziemniaków wybierz słodkie bataty, będą miłą odmianą kwarantannowego menu. Dodatkowo są bogate w beta-karoten, witaminy z grupy B, wapń, fosfor czy potas.


czas przyrządzenia: ok. 40 min ♥ stopień trudności 2/6


CO BĘDZIE CI POTRZEBNE? (porcja dla dwóch osób)

  • jeden spory batat
  • łyżeczka soli
  • łyżka zataru (jeśli nie masz, zrób go sam! wymieszaj po łyżeczce mielonej kolendry, majeranku, białego sezamu, cząbru, bazylii, oregano, tymianku i jeśli masz sumaku)
  • cztery łyżki oliwy z oliwek
  • opcjonalnie jogurt naturalny lub serek labneh

JAK PRZYGOTOWAĆ BATATY?

Po pierwsze, nie obieraj batatów! Po odpowiednim upieczeniu w skórce, będą idealnie odchodziły od niej, a jednocześnie zachowają swoje wartości odżywcze i po prostu się nie rozpadną.

Bataty umyj, osusz i przekrój na osiem podłużnych części. Ułóż na papierze do pieczenia skórą do dołu. Posmaruj oliwą. W filiżance wymieszaj pozostałe składniki i oprósz mieszkanką przygotowane bataty.

Piecz w 210 stopniach przez 25-30 minut. Podawaj ciepłe, najlepiej z łyżką jogurtu lub serka labneh oraz lekką sałatką do smaku.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s