Krytykom kolendry odpowiadam, że po prostu nie mieli jeszcze okazji spróbować jej w odpowiedniej postaci. Kolendra dla dań azjatyckich jest jak liść laurowy dla polskich. Niezastąpiona. A w dodatku doskonale wpływa na trawienie i działa uspokajająco.
Sos z kolendry można dodać np. do pierożków momo (przepis), polać bagietkę banh mi lub okrasić nim ziemniaki czy każdą inną zieleninę.
czas przyrządzenia: ok. 5 min ♥ stopień trudności 1/6
CO BĘDZIE CI POTRZEBNE?
- pęczek świeżej kolendry
- trzy duże łyżki wiórek kokosowych
- pół papryczki chilli
- łyżeczka kuminu rzymskiego
- 40 ml oliwy z oliwek
- dwie łyżki octu ryżowego
- ząbek czosnku
JAK PRZYGOTOWAĆ SOS?
Kolendrę umyj i osusz, papryczkę pokrój w talarki, a czosnek zmiażdż. Wszystkie składniki dokładnie zblenduj. Sos możesz trzymać do tygodnia w lodówce w zamkniętym słoiczku.
Przepisy wegetariańskie 