Seleryba

Seler przez całe życie był (podobnie jak brukselka) moją zmorą. Wyławiany ze wszystkich zup, wydłubywany z surówek, nigdy nie wszedł do mojego jadłospisu na stałe. Aż do teraz. 2020 jest naprawdę rokiem zmian. Nie dość, że pierwszy raz od 28 lat zjadłam brukselkę (ok, nie miałam wyjścia, była jedynym daniem w firmowym cateringu), to jeszcze SAMA przygotowałam selerybę. I wiecie co? Obiecuję, że seler z glonami wchodzi na stałe do mojej diety!


czas przyrządzenia: 30 min ♥ stopień trudności 2/6


CO BĘDZIE CI POTRZEBNE?

duży seler

arkusz glonów nori

1 łyżeczka sproszkowanej kolendry, lubczyku i soli

mąka pszenna do obtoczenia selera

oliwa z oliwek do smażenia


JAK PRZYGOTOWAĆ SELERYBĘ?

Obierz i umyj seler. Pokrój na plasterki o grubości około 0,5 cm. Wrzuć do rondla, zalej wodą i dodaj sól oraz pół przygotowanej kolendry i pół przygotowanego lubczyku. Pi ugotowaniu dokładnie odcedź i pozostaw do ostygnięcia. Arkusz nori potnij nożyczkami w długie paski i każdym z nich owiń dookoła jeden talarek lub kawałek selera. Koniec nori możesz zwilżyć wodą tak, żeby łatwiej się kleił.

Mąkę wymieszaj z pozostałą częścią kolendry i lubczyku. Obtaczaj w niej każdy kawałek selera i smaż po 2-3 minuty z każdej strony na rozgrzanej oliwie. Najlepiej podawać świeże i ciepłe.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s