Kus kus perłowy z leczo

Na perłowy kus kus wpadłam dopiero niedawno i przypadkiem. Wcześniej nie spotkałam go ani w Maroku, ani w Izraelu, a skusiła mnie promocja w krakowskich Kuchniach Świata! Uwielbiam wszelkiego rodzaju kasze i mini makarony, a ten produkt nie dość, że wyśmienicie smakuje i jest bardzo sycący, to jeszcze doskonale wpływa na trawienie i ma wysoką zawartość białka. W połączeniu z warzywami spełni rolę pełnowartościowego posiłku.


czas przyrządzenia: 30 min ♥ stopień trudności 2/6


CO BĘDZIE CI POTRZEBNE? (porcja dla dwóch osób)

3/4 szklanki suchego perłowego kus kus

jedna posiekana drobno cebula

jeden spory ząbek czosnku

łyżeczka soli i pół łyżeczki papryki wędzonej

oliwa do podsmażenia

pieprz do smaku

dwa spore pomidory (sparzone, odarte ze skórki i pokrojone)

jedna cukinia i czerwona papryka pokrojone w kostkę


JAK PRZYGOTOWAĆ DANIE?

W osolonym wrzątku ugotuj kus kus. W czasie gdy kasza będzie się gotowała zacznij smażyć warzywa. Na sporej patelni podgrzej oliwę i podsmaż na niej pokrojoną w małą kostkę cebulę. Gdy cebula będzie już delikatnie złota dodaj czosnek, wymieszaj i delikatnie podsmaż. Dodaj paprykę i smaż przez 3-4 minuty co jakiś czas mieszając. Teraz czas na cukinię. Dodaj ją do warzyw na patelni, całość posól i smaż aż cukinia zmięknie. Na koniec dodaj pomidory, pozwól im się rozpuścić kilkukrotnie mieszając leczo. Na koniec dopraw pieprzem i dodaj odcedzony kus kus. Wszystko dokładnie wymieszaj. Podawaj gorące.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s