Risotto pomidorowo paprykowe

RIsotto to jedno z prostszych, bardziej sycących i aromatycznych dań, które można przyrządzić w domu. Po zapakowaniu do pojemniczka, idealnie nadaje się na lunch, ale podane świeżo po przygotowaniu będzie świetnym jednogarnkowym daniem popisowym. Co jest w nim ważne? Składniki! Nie oszczędzaj na ryżu czy parmezanie – użyj prawdziwego arborio i parmezanu.


czas przyrządzenia: ok. 45 min ♥ stopień trudności 2/6


CO BĘDZIE CI POTRZEBNE? (porcja dla 4 osób)

  • 120 gr ryżu typu arborio do risotto
  • kilka łyżek oliwy z oliwek 
  • jedna cebula
  • cztery pomidory
  • jedna czerwona papryka
  • dwa ząbki czosnku
  • 100 gr sera typu parmezan
  • litr bulionu warzywnego
  • łyżeczka soli
  • pół łyżeczki papryki wędzonej
  • pół łyżeczki harrisy

JAK PRZYGOTOWAĆ DANIE?

Na początku przygotuj wszystkie składniki. Cebulę i paprykę pokrój w drobną kosteczkę. Czosnek posiekaj w plasterki. Pomidory zalej wrzątkiem, ściągnij skórkę i pokrój, a parmezan zetrzyj na tarce.

Na dużej patelni rozgrzej oliwę i wrzuć na nią cebulę, czosnek i paprykę. Gdy warzywa zmiękną dodaj ryż. Smaż około 10 minut co chwilę mieszając. Wlej połowę bulionu, wymieszaj i po 2 minutach dodaj pomidory. Gdy pomidory zaczną się lekko rozwalać dodaj sól, paprykę wędzoną i harrisę. Dokładnie wymieszaj podlewając pozostałym bulionem. Gdy ryż wsiąknie cały bulion, dodaj parmezan i raz jeszcze wymieszaj.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s