Pierogi z truskawkami

Pierogi z owocami to kolejna z potraw, która jest jednym z najsilniejszych wspomnień z dzieciństwa. Degustację poprzedzało oczywiście zbieranie truskawek z ogródka lub wyprawa do lasu po jagody. Tej towarzyszył zawsze dreszczyk emocji, bo moja babcia – leśna przewodniczka – umilała te wyprawy mrożącymi krew w żyłach opowieściami:)


czas przyrządzenia: ok. 60 min ♥ stopień trudności 4/6


CO BĘDZIE CI POTRZEBNE? (na 30 małych pierogów)

  • 20 dag truskawek (umytych, bez szypułek, pokrojonych na połówki)
  • 150 gr mąki pszennej tortowej
  • szczypta soli
  • 10 gr roztopionego masła
  • 60 ml wrzącej wody
  • 1 jajko
  • łyżka mąki ziemniaczanej
  • śmietana 12% i cukier

JAK PRZYGOTOWAĆ PIEROGI?

Przygotuj ciasto: wymieszaj mąkę, sól i jajko z dodatkiem wrzącej wody i roztopionego masła. Masło możesz wcześniej wrzucić do wrzątku:) Ciasto owiń w folię spożywczą i odstaw na 30 minut do lodówki.

Do truskawek dodaj mąkę ziemniaczaną i wymieszaj.

Po 30 minutach wyciągnij ciasto z lodówki, zagnieć kilka razy i rozwałkuj delikatnie oprószając mąką. Za pomocą foremki lub szklanki wytnij kółka, na każde nałóż po połówce truskawki i zlepiaj używając odrobiny zimnej wody na brzegach.

Gotowe pierogi gotuj we wrzątku 2-3 minuty od wypłynięcia na wierzch.

Podawaj ze śmietaną, w której rozmieszasz wcześniej cukier (na ok. 200ml śmietany, ok. 5 łyżek cukru).

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s